Participe au Salon du Mariage de CHAMBÉRY.
Pouvez-vous nous décrire votre métier en quelques mots ?
Je suis sommelier conseil et caviste indépendant, spécialisé dans l’accompagnement des mariages et événements privés. J’aide les futurs mariés à sélectionner les vins et champagnes qui sublimeront leur réception, en tenant compte du menu, du style du mariage et du nombre d’invités. Mon objectif est de transformer le vin en véritable expérience de partage et d’émotion lors du repas.
Quelles sont les tendances actuelles dans votre domaine et comment les intégrez-vous dans vos prestations ?
Aujourd’hui, les couples recherchent des mariages plus personnalisés et authentiques. Dans le vin, cela se traduit par un intérêt croissant pour les domaines de vignerons, les cuvées originales et les accords mets & vins réfléchis. J’accompagne les mariés dans cette démarche en proposant des sélections sur mesure et des dégustations qui permettent de construire une expérience qui leur ressemble.
En quoi votre métier est-il innovant dans le secteur du mariage ?
Le vin est souvent choisi rapidement dans l’organisation d’un mariage, alors qu’il joue un rôle essentiel dans l’expérience du repas. Mon approche consiste à accompagner les mariés comme le ferait un sommelier dans un restaurant gastronomique : sélection des cuvées, gestion des quantités, accords mets & vins et conseils de service. Cela permet d’apporter une vraie dimension gastronomique et qualitative à la réception.
Travaillez-vous avec d’autres professionnels du mariage ?
Oui, je travaille régulièrement en collaboration avec les traiteurs, les lieux de réception et d’autres prestataires du mariage. Cette coordination permet de proposer une expérience fluide et cohérente, notamment lors des dégustations où nous pouvons construire ensemble les accords mets & vins qui seront servis le jour du mariage.
Quels bénéfices attendez-vous de votre participation au salon du mariage ?
Les salons du mariage sont des moments privilégiés pour rencontrer directement les futurs mariés et échanger avec eux sur leur projet. C’est l’occasion de leur faire découvrir mon métier, encore peu connu dans l’univers du mariage, et de leur montrer comment un accompagnement autour du vin peut réellement sublimer leur réception.
Quelles sont les valeurs de votre entreprise ?
Mes valeurs reposent sur la passion du vin, le partage et le conseil personnalisé. Chaque mariage est unique, et mon rôle est d’accompagner les couples avec écoute et exigence pour créer une expérience élégante et conviviale autour du vin.
Instagram / Facebook / Site internet
Contact : Julien Di-Filippo – 06 83 98 90 55 / divin.vins@gmail.com
